洗心健美

広島の花屋FRAGILE(フラジャイル)Kayのブログ

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結局のところ蒸しパンが、、、  

1-IMG_7874.jpg

<カカオ蒸しパン>
●薄力粉80g
●カカオパウダー30g
●甜菜糖40g
●BP大さじ1
●お塩少々

■お水100~120g

▲オレンジピール30g

1)●をふるって混ぜ合わせる。
2)お水を加えて混ぜる。
3)オレンジピールの約3分の2を生地に混ぜ合わせる。
4)型に流し入れ、残りのオレンジピールを飾る。
5)沸騰した蒸し器の中に入れ、12~13分蒸す。


蒸しパンは、
材料を見ていただくと判るように、油が入らないのです。

ケーキと比べると少々もっさりしますが
かなりヘルシーです。

しかも!
薄力粉を米粉に変えてもOK!
私みたく、小麦粉を控えている方には良いですよね(^v^)

そして、甘い系の蒸しパンだけでなく
惣菜系の蒸しパンもイケるので、
お昼のパン代わりにもなります。


大病を患い、長年の課題、
「結局身体にイイお菓子はなんぞや!?」
と、色々調べたり作ってみましたが
↑食べなきゃいいのに・・・は十分承知の上。

一番イイのは、ドライフルーツだと行きつきました。
ジップロックに小分けしておけば、
携帯用に持ち運びもし易いですし
保存もききます。(油なしのやつね!)


しかし、粉もんの手作りお菓子となれば
今のところ、蒸しパンだと思います。

砂糖を減らして、レーズンに変えると
もっとヘルシーになりますよね。


どうぞお試しください。

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