洗心健美

広島の花屋FRAGILE(フラジャイル)Kayのブログ

アトリエセールの裏話  

深川珈琲さんとごぼう茶について語る
先日のイベント・FRAGILEアトリエセール中のこと。
参加して下さった深川珈琲さんと、ごぼう茶の話で盛り上がりました。


聞くと、ごぼう茶研究会(正式名称忘れた。。。)みたいな会があるらしく
深川さんはその会に入会されているそうです。
そして、日夜研究・開発等々で細かなデーターを取っていらっしゃる
ようですよ。

なんで、珈琲屋さんがごぼう茶について詳しく研究されているのかなぁ~
と思っていたら、焙煎つながりなんですね。

ごぼう茶も作る際に、天日干ししてから焙煎する(炒る)と味も効果効能も
良くなるそうです。

南雲先生 ごぼう茶について・作り方について語る
ご興味のある方どうぞご覧になってみてください。


南雲先生の著書を大変興味深く読ませていただきました。







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