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醤油麹 
2012/08/23 Thu. 14:06 [edit]

先日、友達から教えてもらって醤油(玄米)麹を作ってみました。
普段のお料理でお醤油を使う所を、醤油麹に置き換えるだけ。
しかもお醤油より断然、まろやかで良い味になるそうです。
我が家のお醤油・私が生まれ育った町で出来たものを使って作りましたよ
しかもこのお醤油の原料は大豆・小麦・食塩の3つと言う、ごくごく
シンプルなもの。
使うにも愛着がわきます。
告知
ギャラリーG 一日ワークショップ
是非、お立ち寄りください!!
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